|
Ирина Рубачева. Ресторанные Ведомости Почему открываются / закрываются рестораны
Книга Почему открываются / закрываются рестораны предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации, инструменты и решения по открытию и ведению работы в организациях общественного питания.
|
2 325
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Книга Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рецепты полного меню от шеф-поваров лучших ресторанов. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными блюдами.
|
2 325
|
| Купить |
|
Анатолий Комм Ресторанные Ведомости Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Книга Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий. В своей книге Анатолий Комм дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны…
|
1 775
|
| Купить |
|
Серия METRO MENU. Ресторанные Ведомости Паназиатское меню
Книга Паназиатское меню предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены авторские рецепты знаменитых поваров. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными блюдами.
|
1 200
|
| Купить |
|
Марала Чарыева. Ресторанные Ведомости Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Книга Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий.
|
956
|
| Купить |