|
Виолетта Гвоздовская. Ресторанные Ведомости Управление рестораном, который любит гостей
Книга Управление рестораном, который любит гостей предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по выстроению системы производственного учета, проведению эффективной инвентаризации, закупке и хранению товара, организации работы каждой из зон ресторана и многому другому. Подробные…
|
2 854
|
| Купить |
|
Виолетта Гвоздовская. Ресторанные Ведомости Управление рестораном, который любит прибыль
Книга Управление рестораном, который любит прибыль предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по работе с автоматизированными системами, управлению выручкой, учету, анализу и корректному бюджетированию, финансовой безопасности и многому другому. Подробные описания дополнены схемами и…
|
2 854
|
| Купить |
|
Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
Книга Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий. Автор книги Щепетова Инна практически с нуля выстраивала маркетинговыи отдел в…
|
2 854
|
| Купить |
|
Павел Щучинов Ресторанные Ведомости Формула доставки еды: создание и управление
Книга Формула доставки еды: создание и управление предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации, инструменты и решения по открытию и ведению работы в сфере доставки готовой еды. Автор книги - практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его…
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
Книга Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с инструментами для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку.
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров
Книга Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены тематические материалы о становлении автора в профессионального шеф-повара от начала карьеры по настоящее время и рецепты русской кухни. Описания…
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Секретные материалы барменов
Книга Секретные материалы барменов предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены технологии приготовления, идеи, решения и рецепты различных коктейлей. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными напитками.
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
Книга Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены технологии приготовления, идеи, решения и рецепты различных десертов. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок…
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Книга Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены авторские рецепты и технологии приготовления выпечки и кондитерских изделий. 7 известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями,…
|
2 854
|
| Купить |
|
Ресторанные Ведомости Умное меню. Сделано в Петербурге
Книга Умное меню. Сделано в Петербурге предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены рецепты, созданные на основе принципов использования исключительно натуральных и безопасных продуктов и умного меню (учет стоимости продуктов, сопутствующих расходов и человеческого…
|
2 854
|
| Купить |